来源时间为：2023-06-05
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又是一年高考季，中考也尾随而至。据了解，今年梅州市夏季高考考生达34945人、中考考生为59248人。全市共设20个高考考点，考生食宿点达到58个（含酒店）；中考考点79个，食品安全保障任务十分艰巨。为确保2023年中高考期间师生饮食安全，近期以来，梅州市市场监管局及早谋划，制发了中高考食品安全保障方案，组织各县（市、区）开展中高考点及学校周边的食品安全检查，排除风险隐患，进一步筑牢食品安全防线，全力护航中高考。
该局联合市教育局制定了中高考食品安全保障方案，要求各县（市、区）提高对中高考食品安全的认识，细化保障措施，进一步压实食品安全监管责任。
同时，该局又制定了全市校园及周边的专项整治方案，对中高考点学校食堂及考生食宿酒店开展专项检查，全面排查食品安全隐患，确保中高考生不因食品安全问题缺席考试。
今年该局充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管线上巡查系统，对20家考点食堂进行全方面、全天候24小时AI分析智慧巡查，发现风险问题的，立即通知学校食堂马上落实整改，并在系统内形成“问题清单”，几分钟内送达属地监管负责人手机上，跟踪整改，形成闭环。
其次，该局对已发现的未规范佩戴口罩、未上传食材信息等23个风险问题，组织监管人员线下检查核查，对厨房环境卫生、食品原料采购、储存、检测、人员健康管理、食谱制定、留样等各项食品安全管理工作进行进一步细化和落实，全面排查食品安全隐患。
再次，该局协调广州质量监督检测研究院等第三方机构，对中高考点学校食堂的食品原材料进行抽检监督。然后，对考生食宿酒店采取派驻监管人员现场监餐，实行定人、定岗、定时管理，确保责任落实到位。通过以上多项措施，实现对中高考学校食堂和考生食宿酒店进行全方位的检查，尽力消除问题隐患，确保全市考生饮食安全。
同时，该局联合市纪委派驻市市场监管局纪检组、市教育部门对东山中学、高级中学、联邦酒店等高考点学校食堂及考生食宿酒店进行了抽查督查。重点对食堂从业人员的培训，规范食品加工操作流程等加强监管，紧盯问题环节，对存在食品安全隐患的，迅速落实整改，并通报各县级局举一反三，防范食品安全风险。要求做好食品安全应急处置，为中、高考筑牢食品安全屏障，着力为广大考生提供饮食安全保障。
【南方+记者】张柳青
【通讯员】梅世轩
（文章来源：南方plus）
