邻水：强化食品安全检查全力护航中考

中考临近，邻水县市场监督管理局联合邻水县教科体局组织开展中考食宿点联合执法行动，对全县10个中考食宿点学校食堂及其周边食品经营店进行现场检查，全力保障广大考生饮食安全。

在邻水县九龙中学考点，执法人员来到食堂，询问并查看了该校关于中考食品安全工作的准备情况，并对其证照管理、信息公示、人员管理、环境卫生、食材采购、清洗消毒、加工制作、设施设备维护等方面开展了全面细致检查；同时强调学校应严格落实主体责任，在做好新冠肺炎疫情防控工作的前提下，规范食品采购、加工、留样、餐饮具清洗消毒保洁等。

“为保障中考期间食品安全，学校食堂一是做好员工健康监测、食品安全知识培训；二是严格执行询价、采购、验收、运营、监督全流程，严把食材原料关，确保师生营养充足、全面，守护舌尖安全。”邻水县九龙中学总务处副主任包中华说道。检查中，执法人员还对各考点周边食品经营店进行了现场检查，重点检查其许可资质、食品采购索证索票及食品经营情况。

据了解，邻水县今年中考时间为6月27日—29日。对于在本次检查中发现的食品安全隐患，执法人员已责令其抓紧完成整改落实。同时，中考期间，邻水县市场监管局还将对10个中考食宿点分别派驻2名执法人员进行24小时驻点监餐，督促其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，全力保障食品安全，为中考护航。“为保障中考期间食品安全，中考前，我们提前对中考考点、食宿点和校园周边食品经营单位进行全面检查，重点对食品经营单位许可资质，从业人员健康管理，环境卫生，食材溯源，加工过程管控，食品留样，供餐等方面进行监督检查，并在中考期间对食宿点学校进行24小时驻点食品安全保障，全力确保中考期间师生食品安全。”邻水县市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理股工作人员邓小红表示。（张天文）

文章来源于：http://zhongkao.ljyz.com.cn 中考网

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