来源时间为：2021-06-18
为严控食品安全风险，有效预防食品安全事故发生，保障广大考生饮食安全，大名县市场监管局高度重视、提前部署，多措并举，全力以赴筑牢兜实学校食品管理工作“安全底线”，以实际行动保障师生饮食安全、生命安全，全力守护广大考生舌尖上的安全。
加强组织领导，确保取得实效。
高度重视，加强组织领导，结合市场监管实际，及时印发《2021年中考期间餐饮食品安全保障方案》，明确工作重点、职责分工、工作要求等内容，开展中考期间食品安全专项监查工作，全力保障考生“舌尖上的安全”。不折不扣落实中考期间饮食安全保障工作。
强化行政约谈，督促责任落实。
为进一步强化餐饮单位食品安全主体责任意识和食品安全风险防控能力，市场监管人员对考点及其周边食品经营单位负责人进行约谈，签订食品安全承诺书，督促其严格落实食安全管理制度，守法规范经营，严格落实防控措施，严守食品安全底线。并针对食品经营从业人员进行法律法规宣传教育，提高他们的法律意识和安全意识，督促餐饮服务单位切实履行主体责任。
全程驻点保障，严控食品安全风险。
抽调业务骨干组成驻点保障组，对中考考点食堂实施驻点式监管，每个考点派驻三名工作人员（包括两名监管人员和一名快检人员），对食堂食品安全实施全程监督管控，对食材购进、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样、防蝇防尘设施设置和从业人员健康管理等关键环节进行逐项检查、跟踪指导。同时专门配备快检设备，对蔬菜、肉类等进行快检筛查，严控食品安全风险，确保学校食堂食品安全。
开展全面排查，及时消除安全隐患。
加大力量对考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位开展拉网式排查，逐一检查环境卫生、餐饮具清洗消毒、原料采购、食品加工流程、食品留样等关键环节，并认真查看职工健康档案、消毒记录、索证索票台账等资料，督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，严格落实食安全管理制度，全面开展食品安全自查，建立健全防范措施。针对监督检查及食品经营单位自查发现的问题，督促其采取有效措施及时整改，及时消除食品安全隐患。截至目前，共检查考点食堂7家，检查食品餐饮门店100余家，发现并整改问题隐患23处。
开展专项检查，净化中考环境。
开展噪音专项检查和打击销售作弊器材专项行动。对考点周边500米范围内商户门市噪音开展监督检查，杜绝使用喇叭等各类产生噪音设备；对学校周边电子器材经营商户和附近商店进行突击检查，对涉嫌考试作弊的电子产品进行清查。截止目前，未发现销售作弊器材违法行为。
中考期间，大名县市场监管局将进一步加大中考期间食品安全知识和预防食物中毒常识宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。同时做好应急值守，保障24小时值班，及时处理食品安全投诉举报。
来源：市场监管局
原标题：《细致排查驻点保障守护中考考生“舌尖上的安全”》
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