来源时间为：2023-06-05
近日，滦南县市场监督管理局统筹做好高考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，护航考生“舌尖上的安全”。
执法人员定点、定人、定岗扎实开展执法检查，重点对考生就餐食宿点、学校周边餐饮服务单位逐一进行全面排查。检查经营环境是否整洁卫生，“五防”措施是否到位，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品储存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实，食品加工过程关键环节质量控制是否到位等，及时发现并消除食品安全隐患，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。
联合教育部门进一步落实食品安全校长负责制，与相关单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》，督促学校严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，为了严把和管控食品质量安全，监管人员精准锚定食品原料采购关、加工过程质量关和餐饮用具卫生关三个饮食安全关键控制点作为工作靶点，积极督促指导四个考点学校全部购置使用快检剂、测温枪、荧光仪，用现代仪器和科技手段保障食品质量。
选派了12名优秀监管执法人员，对学校食堂实施全程监督、驻点保障，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查，保障考生饮食安全。
通过公众号发布《高、中考期间餐饮食品安全消费警示》，提醒广大家长和考生，科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，提高食品安全意识和自我保护能力。
原标题：《滦南守护高考考生“舌尖上的安全”！》
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