为做好中考期间食品安全工作，姜堰区顾高镇食安办联合姜堰区市场监督管理局顾高分局对学校食堂、餐饮单位、小副食店等开展餐饮食品安全大排查大整治。
落实监管重点,明确主体责任。重点排查整治持证经营、食品采购、台账建立与贮存、从业人员健康管理、后厨环境卫生、加工制作过程、设施设备与清洗消毒及常态化疫情防控情况等环节，督促食品经营者提高食品安全主体责任意识，消除食品安全隐患，坚决做到不留空白、不留死角。
发挥监管职能，突出重点保障。对照《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》相关文件要求，重点巡查学校食堂留样、原材料采购验收、索证索票、后厨环境卫生等情况及校园周边食品经营者存在的隐患，对发现问题责令限期整改，对违法行为进行现场处置。
提升监管成效，压实防控举措。督促经营户按照疫情防控规定，压实经营者疫情防控主体责任，强化餐饮食品安全红线意识和底线思维，严格落实疫情防控常态化措施，做好从业人员健康监测、场所环境卫生、消毒保洁等工作。截至目前，已整治排查学校食堂1家，餐饮9家，责令整改3家。（刘晓军窦志、王秋兰）
文章来源于：http://zhongkao.ljyz.com.cn 中考网
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