中国食品安全网讯（谢长吉记者程伯全）一年一度的中高考拉开帷幕，为有效保障中、高考期间师生饮食安全，预防食品安全事件发生，确保全市中、高考顺利进行。阆中市市场监督管理局认真谋划，提前介入，对所有考生食宿点进行全覆盖食品安全检查，消除食品安全风险隐患。
制定方案，周密部署
出台了《2024年阆中市中考期间食品安全保障工作方案》《2024年阆中市普通高考期间食品安全保障工作方案》以及《2024年阆中市中高考期间食品安全应急处置工作预案》，并成立中、高考食品安全保障及应急工作领导小组，召开专题会议进行安排部署，将相关工作任务落实到具体监管人员。
检查现场图片来源：阆中市市场监管局
深入排查，消除隐患
考前，阆中市市场监管局组织监管人员对考生食宿点进行全面排查，重点检查餐饮场所清洁卫生、人员管理、台账记录、菜谱制定、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、设施设备运行以及食品留样等情况。切实做到场所干净整洁、加工过程规范、食材新鲜品质好、菜品可口分量足。指导考生食宿点签订《餐饮服务食品安全承诺书》并严格落实食品安全主体责任。
全程驻点，严格监管
阆中市市场监管局抽调36名执法监管业务骨干入驻中、高考18个食宿点进行全程驻点监管，坚守工作岗位，严格监督检查，切实履职尽责。督促相关学校及酒店从食材采购、加工制作、清洗消毒到食品留样等各个环节严格把关，全面落实中、高考期间各项食品安全工作要求，确保全市考生和考务人员饮食用餐安全。
