2025年01月13日热点信息：国泰航空“多人食物中毒”事件；网红带货原切牛肉卷疑“合成肉”引关注；网红面包店被曝后厨老鼠爬窜；市监局称正在完善预制菜标准体系；新荣记日本东京门店就提供阴阳菜单一事道歉；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第2...
食品行业一周舆情信息汇总（2025.01.06-01.12）01-132025年01月06日-01月12日食品行业舆情信息有：国泰航空多人食物中毒事件；网曝知名品牌果冻吃出头发引关注；鸣鸣很忙被罚；连锁热卤品牌广州一门店现老鼠；中饮协公开征求植脂末行业标准；市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用...
香港卫生防护中心继续调查尼泊尔抵港航班乘客食物中毒个案群组01-13香港卫生署卫生防护中心（中心）一月十日正继续调查一月九日一宗尼泊尔抵港航班上有乘客食物中毒的个案群组。该宗个案受影响人士与一月八日公布的一宗食物中毒个案群组有相似病征及于病发前曾进食相类食物，相信有流行病学关连。两宗个案共涉及36人。中心呼吁一月八...
昆明市2025年食用东北油豆、四季豆风险预警提示01-13
东北油豆、四季豆中含有红细胞凝集素、皂甙等毒素，烹调时若加热不彻底会导致毒素留存，食用后存在中毒风险。为保障全市广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布食用东北油豆、四季豆风险预警提示如下。
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了大豆分离蛋白-螯合性果胶复合凝胶作为基于挤出的3D食品打印墨水的应用01-13近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从凝胶宏观、微观结构、粒径、浊度、流变、扫描电镜结合能量色散X射线光谱、水分状态、结晶状态探究了大豆分离蛋白（SpI）-螯合性果胶（CSp）的复合比例对于凝胶结构的影响，将其应用于3D打...
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了三种果胶组分结构特性变化对桃浆加工过程中褐变的影响机制01-13近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了桃浆加工过程中果胶组分结构特性变化对褐变的影响，相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Carbohydratepolymers》（JCR一区，IF=10.7）。
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了果胶精细结构与类胡萝卜素生物利用度关联特性01-13近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队聚焦高压均质处理对果胶精细结构的影响，以及果蔬汁中果胶精细结构与类胡萝卜素生物利用度关联特性开展研究，相关成果发表于国际知名学术期刊《FoodHydrocolloids》（JCR一区，IF=11.0）。
宁夏回族自治区市场监督管理厅2025年食品安全监督抽检信息公示（第三期）01-13近期，宁夏回族自治区市场监督管理厅组织肉制品、酒类、水果制品、保健食品、餐饮食品、食用农产品共6大类280批次食品进行食品安全监督抽检，经检验271批次合格，9批次不合格。
我国出口猕猴桃被检出检疫性有害生物01-132025年1月10日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局阿穆尔州分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约699公斤的猕猴桃实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：桑白盾蚧。
太原市万柏林区市场监管局开展春节前肉类食品安全检查01-13
春节将至，为进一步规范辖区内农贸市场的经营秩序，确保节日期间肉类食品安全，太原市万柏林区市场监管局南寒执法中队积极行动，对辖区内的菜市场展开了春节前肉类食品安全检查工作。
超市买肉短斤缺两是何原因？01-132024年11月22日，张先生在云亭某超市生鲜肉摊买肉，共买了三袋肉，因感觉分量不准，回家用手提电子秤称量后发现实际重量少了，怀疑商家使用鬼秤，去超市找商家理论，超市负责人表示超市电子秤都是新的，不存在问题，拒绝处理。张先生因此到江阴市消保委云亭分会现场...
以案说法丨牛肉串，羊肉串？竟然都是鸭肉串01-13烧烤作为传统的烹调方式，是聚会休闲重要的娱乐方式，广受消费者的喜爱。然而，在“物美价廉”的背后，部分商贩却以假充真，以谋取更多的利润，近日，我局依法进行查处了一起烧烤店生产、销售伪劣产品的案件。近日，我局收到杭州市公安局上城分局移送的关于笕桥区域...
酵母硒可提高蛋中硒浓度01-13近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现酵母硒能较好地平衡母鸡健康、鸡蛋硒沉积效率和毒副风险，为有机硒在蛋鸡饲粮中的合理应用和硒强化蛋的科学生产提供了理论参考。相关文章发表在《家禽科学（poultryScience）》上。
植物提取物：肉鸡营养革新之钥01-13近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队通过系统梳理植物提取物优化肉鸡肠道健康的核心机制和作为天然肠道健康促进剂的运用成效，提出了植物提取物调控肉鸡营养与健康的新思路。该综述发表在《动物科学与生物技术杂志（JournalofAnimalScienceand...
新型有机稀土提升金鲳鱼的生长和健康01-13近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研究发现由团队自主研发的新型有机稀土影响金鲳鱼肠-肝脏健康以及肠道菌群组成，研究结果为新型有机稀土在水产养殖鱼类中的应用提供了参考。研究发表在《AquacultureReports（水产养殖报告）》上。
食品行业一周舆情信息汇总（2025.01.06-01.12）01-13
2025年01月06日-01月12日食品行业舆情信息有：国泰航空多人食物中毒事件；网曝知名品牌果冻吃出头发引关注；鸣鸣很忙被罚；连锁热卤品牌广州一门店现老鼠；中饮协公开征求植脂末行业标准；市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用...
NHEC2024对话企业家_品类创新&产品革新&深耕细分01-132024年12月15日，“健康中国·营养健康食品大会暨NHEC2024第六届中国营养健康产业企业家年会”在北京香格里拉酒店圆满召开！年会期间，开展了“对话企业家”环节，邀请到河北一然生物科技股份有限公司副总经理杨玉红，USANA全球副总裁、中国区总经理王生，山东可漾...
山东：食品安全“你点我检”专项抽检结果出炉，这2批次不合格食品上黑榜01-111月8日，山东省市场监督管理局发布2025年第1期（总第492期）通告，根据收集的群众意愿，本次食品安全“你点我检”共抽检餐饮食品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品和饮料13大类599批...
福建省市场监督管理局2025年第2期食品安全监督抽检信息通告01-10本期通告的监督抽检信息涉及29大类食品903批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、...
今日导读：市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用果泥；成都排查72家俄罗斯商品馆（2025年01月10日）01-102025年01月10日热点信息：市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；成都排查72家俄罗斯商品馆；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用果泥；网传茅台冰淇淋闭店停产引关注；奥瑞金将控股中粮包装；欧盟通报我国出口塑料碗不合格；奥地利出口软奶酪中检出李斯特菌。
2025上海国际酒店用品博览会暨中国酒店设备展01-10为满足中国和亚洲市场对高品质酒店用品、食品、饮料、餐饮等需求的增长，2025年展会将拥有丰富的卖家、买家资源，集大赛、论坛、展示及贸易配对等十多场精彩纷呈的活动，给参展企业带来高附加值的参展效果。为国内外生产商、贸易商、经销商、零售商、专家学者、爱好...
龙吟风云_面对消费降级，酒业如何转型？01-13
春节的脚步越来越近，这不仅是普天同庆的新春佳节，也是酒业一年中最为关键的黄金销售季之一。对于酒类从业者而言，春节代表的不仅是销售增长，更是一次全面检视营销策略、调整产品定位、深入洞察市场需求的良好时机。在这个至关重要的销售窗口期，酒行业必须紧跟市...
宁夏回族自治区市场监督管理厅2025年食品安全监督抽检信息公示（第三期）01-13近期，宁夏回族自治区市场监督管理厅组织肉制品、酒类、水果制品、保健食品、餐饮食品、食用农产品共6大类280批次食品进行食品安全监督抽检，经检验271批次合格，9批次不合格。
食品行业一周舆情信息汇总（2025.01.06-01.12）01-132025年01月06日-01月12日食品行业舆情信息有：国泰航空多人食物中毒事件；网曝知名品牌果冻吃出头发引关注；鸣鸣很忙被罚；连锁热卤品牌广州一门店现老鼠；中饮协公开征求植脂末行业标准；市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用...
『10点周报』尽览酒业一周要闻_两项啤酒团标发布；广东清香品类两位数增长；中国首款酱香威士忌上市01-13『10点周报』尽览酒业一周要闻_两项啤酒团标发布；广东清香品类两位数增长；中国首款酱香威士忌上市。
十点播报_2024酒类消费价格下降1.4%；仁怀基酒流通规模超10万吨；泰啤私域粉丝超千万01-122024酒类消费价格下降1.4%；仁怀基酒流通规模超10万吨；泰啤私域粉丝超千万。
山东：食品安全“你点我检”专项抽检结果出炉，这2批次不合格食品上黑榜01-111月8日，山东省市场监督管理局发布2025年第1期（总第492期）通告，根据收集的群众意愿，本次食品安全“你点我检”共抽检餐饮食品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品和饮料13大类599批...
新型有机稀土提升金鲳鱼的生长和健康01-13
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研究发现由团队自主研发的新型有机稀土影响金鲳鱼肠-肝脏健康以及肠道菌群组成，研究结果为新型有机稀土在水产养殖鱼类中的应用提供了参考。研究发表在《AquacultureReports（水产养殖报告）》上。
越南水产品出口向新目标迈进01-13越南水产品出口以100亿美元的出口额胜利实现2024年度计划，保持世界第三大水产品出口国地位，仅次于中国和挪威。越南水产品出口至五大洲的170多个国家。这足以表明越南水产业已瞄准实现可持续发展和提升水产品附加值的方向。与此同时，这也是越南水产业在2025年及后...
中国水产科学研究院南海所在eDNA技术解析多维度鱼类群落多样性研究方面取得突破01-13近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级南海渔业资源调查与评估创新团队和所级南海珍稀濒危动物保护创新团队在eDNA技术解析多维度鱼类群落多样性研究方面取得突破，评估了eDNA技术揭示多维度鱼类多样性的可行性，强调了eDNA技术克服传统方法在评估系统发育多样...
国家重点研发计划项目“南海文章来源于：http://zhongkao.ljyz.com.cn 中考网
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